超加工食品摄入与端粒长度的关联研究

总超加工食品（UPF）摄入量与端粒长度（LTL）之间的关联 多重线性回归分析显示，较高的UPF摄入量与较短的LTL相关。在调整了年龄、性别、能量摄入、BMI、种族、IMD、吸烟状况、酒精摄入频率、体力活动和HDI后，每增加一次UPF摄入（每天），LTL缩短0.005（95% CI：−0.007, −0.002）。在分类分析中，以低摄入量（≤ 3.5份/天）为参考组，中低摄入量（3.5至< 6份/天）的LTL缩短0.025（95% CI：−0.047, −0.004），中高摄入量（6至≤ 8份/天）的LTL缩短0.034（95% CI：−0.055, −0.012），高摄入量（> 8份/天）的LTL缩短0.038（95% CI：−0.062, −0.015）（趋势P值 = 0.001）（表2）。