UPLC-Q-Orbitrap-MS如何分析植物化学成分？45种化合物鉴定技术详解

使用UPLC-Q-Orbitrap-MS获得的定性和相对定量结果 测试溶液通过UPLC‒Q-Orbitrap‒MS进行分析，在正离子模式和负离子模式下均获得了总离子色谱图。色谱图如图7所示。 鉴定结果筛选了相对含量超过0.2%的物质，并构建了饼图来显示化学成分及其相应含量。共筛选出45种化学化合物。饼图中各部分的比例通过扇区的大小表示，使每部分在整体中的权重能够快速识别。彩色的扇区提供了生动的数据展示，吸引观众的注意。图8显示了花中12类成分：糖和苷、甾体、鞘脂、苯丙素、酚类、其他、核苷酸及其衍生物、黄酮类、脂肪酰基、羧酸及其衍生物、氨基酸和肽、生物碱。在这类化合物中，酚类化合物化学含量最高，而糖和苷以及黄酮类化合物种类最多。高含量的酚类成分表明，A. italica Retz花可能具有潜在的抗氧化和心血管保护作用。 表3和表4列出了通过UPLC‒Q-Orbitrap‒MS从花中提取的化学成分。表3显示了化合物的分子式和名称、质谱中的碎片离子、质量电荷比、保留时间和相对含量。表4显示了正离子和负离子模式、加合离子、InChIKey（国际化学标识符键）及主要化学类别。正离子模式适用于分析碱性化合物。含氮化合物可能与氢正离子结合，分子离子峰在正离子源中容易可见。可能含有‒NH、‒N、‒NH、‒CO和‒COOR的化合物可以通过此模式进行分析。负离子模式适用于分析酸性化合物。酸性化合物可能失去氢正离子，因此可能含有‒COOH和‒OH的化合物可以通过正离子模式进行分析。对质量电荷比（m/z）和二级碎片离子的相对强度的分析可以初步推断化合物的结构特征，如官能团、基团间连接和骨架结构。这些信息有助于初步确定未知化合物的结构或验证已知化合物的结构。InChIKey是InChI的压缩版本，由基于InChI字符串的sha256哈希生成的27个字符组成，能够快速检索化学物质的信息并防止不同化学品之间的混淆。InChIKey特别适合自动数据库查询和网络传输。表3显示，相对含量较高的化合物（>1%）包括：迷迭香酸（39.85114429%）、羟基麦角灵（9.108863531%）；土糖（6.320669794%）；阿皮奥西基斯金敏（4.461045266%）；N1, N5, N10-三对香豆酰精胺（2.77897463%）；己糖（2.3011544%）；腺苷（1.715455446%）；N-(1-脱氧-1-果糖基)苯丙氨酸（1.699187913%）；戈尔利酸（1.613998613%）；(Z)-异丁基 2-甲基丁-2-烯酸酯（1.183208889%）；和象牙油酸（1.023292687%）。迷迭香酸是一种天然抗氧化剂，有助于防止细胞损伤并降低癌症和动脉粥样硬化等疾病的风险。该化合物具有抗炎、抗菌、抗病毒和抗肿瘤活性，使其在制药、食品和化妆品行业中具有重要价值。